Składniki:

• dynia 1 średnia sztuka
• ziemniak 2 szt.
• jabłko 1 szt.
• cebula 1 szt.
• imbir ok. 10 g
• rozmaryn
• olej rzepakowy

Jak przyrządzić:

Dynie obierz, oczyść z nasion i pokrój w kostkę. Ziemniaki i jabłko obierz i pokrój. Cebulę i imbir posiekaj. Na oleju zeszklij cebulę wraz z imbirem. Dodaj pokrojone warzywa (bez jabłka). Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj jabłko i rozmaryn. Gotuj razem ok. 5 min. Zmiksuj zupę na gładki krem. W razie potrzeby dopraw ostatecznie.

Podawaj z jogurtem naturalnym i prażonymi pestkami z dyni.

Smacznego 🙂