Składniki:

• olej rzepakowy 2 łyżki
• cebula 1 szt.
• mięso mielone z piersi indyka 400 g
• ryż brązowy 100 g
• jajko
• natka pietruszki
• sól, pieprz, słodka papryka
• kolorowe papryki

Przygotowanie:

Posiekaną cebulę zeszklij na oleju. Ryż podgotuj (połowa czasu podanego na opakowaniu) i wystudź.

Mięso mielone wymieszaj z chłodnym ryżem, cebulką, natką pietruszki, przyprawami oraz jajkiem.

Odkrój górę z papryk, oczyść je z pestek i umyj. Nadziewaj przygotowanym farszem i układaj w żaroodpornym naczyniu. Na dno naczynia wlej odrobinę wody.

Papryki zapiekaj ok. 45 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. pod przykryciem.

Podawaj jako samodzielne danie.

Smacznego 🙂