Składniki:

• twaróg chudy mielony 500 g
• 40g masła (można pominąć)
• 2-3 jajka
• 70g kaszy manny
• 40 g budyniu w proszku
• 50g słodzidła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka gorzkiego kakao
• sok + skórka z cytryny
• mrożone wiśnie

Przygotowanie:

Masło rozpuść i wystudź.

Wymieszaj suche składniki: kaszę mannę, cukier, proszek budyniowy, proszek do pieczenia.

Jajka rozdziel, białka ubij na pianę.

W dużym naczyniu ubij żółtka na puszystą masę. Dodaj twaróg, roztopione masło, a następnie suche składniki. Delikatnie wmieszaj pianę z białek.

Masę rozdziel na dwa naczynia. Do jednej części dodaj kakao, a do drugiej skórkę i sok z cytryny.

Masę nakładaj do formy na muffiny (nasmaruj ją wcześniej delikatnie masłem i oprósz mąką) naprzemiennie: ciemna masa – wiśnie – jasna masa.

Serniczki piecz ok. 30 min. w 190 st. C (bez termoobiegu). Po tym czasie wyłącz piekarnik, zostawiając w nim serniczki na kolejne 30 min. Wyjmij formę, wystudź babeczki, a następnie delikatnie wyjmij (nie wyjmuj ciepłych, są zbyt delikatne). Z podanych proporcji przygotujesz ok. 14 babeczek.

Smacznego 🙂

Wartość odżywcza (2 szt.):

260 kcal, B: 12 g, T: 10,3 g, W: 25,9 g.

*Wypróbuj również wersję z jagodami 😉